Pizzamel er den vigtigste ingrediens, når det gælder om at få din pizzabund så perfekt som muligt. Jeg kan på det varmeste anbefale Caputomel, som købes på nettet

Blå Caputomel er til “korttidshævning” 8 timer og den røde Caputomel er til pizzabunde med 48 timers koldhævning. Her anvender jeg surdej i stedet for gær

Vi er ret nørdet her i huset, hvad pizza angår. Fredag er vores faste pizzadag og det er hyggeligt at starte en weekend med fælles madlavning. Nu da min mand er gået på pension, er det ham der starter dejen op og sørger for at den er klar. Fyldet er min passion og jeg forsøger så vidt muligt ikke at overfylde pizzaen, hvilket kan være svært

En pizza skal være let, luftig og med lidt, men lækkert fyld

I denne opskrift bruger jeg en pizzasten, da det giver et godt resultat. Men har du ikke en sten, så kommer du bare en almindelig bradepande i ovnen og varmer op. Her skal du dog regne med at pizzaerne skal have lidt længere tid i ovnen

Denne nemme og lækre opskrift på Chicken pie har jeg lavet adskillige gange. Det tager 30 minutter at lave retten og man går aldrig fejl i byen. Jeg har endnu aldrig serveret den for nogen, som ikke var begejstret

Jeg har selv kreeret denne opskrift, ud fra hukommelse fra et restaurantbesøg, for en 10-12 års tid siden. Der ligger en syrlig & sød hemmelighed gemt på bunden af risottoen, som vil overraske dine gæster. Hyggeligt

MEN læs opskriften nøje, da der er mange ting at holde styr på. Jeg har listet dem i den rækkefølge du bør følge

Denne ret har fulgt mig i rigtig mange år. Vi har et livslangt forhold og jeg vil aldrig slippe denne lækre cremede ret. Min mand er lidt af en anden mening, men med en lækker frisk tomatsalat til, så ligger den ikke så tungt i maven

Spaghetti carbonara er en hurtig og let måde, at lave en fantastisk pastaret. Den smager himmelsk og ser lige så lækker ud, som den smager

Denne hammergode og lækre opskrift, har jeg fået af en rigtig god veninde. Anne har boet i Frankrig en del år og har bidraget med adskillige gode velsmagende retter

Denne opskrift prøvede vi første gang, lige hjemvendt fra en skiferie i Val d’Isère, tilbage i 2000. Købt adskillige dejlige ost i byen og vendt næsen hjemad, med to kufferter fyldt med ostestykker.

Med os hjem, have vi også denne opskrift. Samme aften vi ankom til hjemmet, stod fonduegryden klar på bordet, spækket med gode franske oste. Vi blev mætte den aften. Mætte af flydende ost og dejlige indtryk

Vores 4 år i Norge, har bidraget med en del anderledes og spændende retter. Som f.eks denne spicy ret fra indien. Pooja, en skøn kollega i afdelingen, sparkede næsten benene væk under mig, da jeg prøvede retten første gang.

Den er blevet én af mine top-10 bedste opskrifter. Kommet for at blive

Denne ret er én af vores ynglingsretter. Har man en af de dage, hvor man gerne vil spise noget let, så er denne ret værd at gå tilbage til.

Vi bruger hvad vi har i køleskabet eller i haven. Der er ingen grænser for, hvor varieret du kan lave denne ret. Er du ikke til kød, kan du nemt undlade dette.

Du kan også tilsætte kogte ris, bulgur eller perlespelt i stedet for pasta. Der er mange lækre muligheder.

Pizzafyld kan varierer i det uendelige.

Her giver jeg dig et par bud, på gode pizzaer. Så er det op til dig at mene, hvad en god pizza er.