Franske Tartiflette
Tid i alt: 60 min.   Arbejdstid: 30 min.   Antal: 4 pers.

Ingredienser

  • 1 kg kogte pillede kartofler
  • 300 g bacon
  • 2 store løg
  • 1 stk Reblochon 500 g
  • 1 dl cremefraiche
  • 1 glas hvidvin
  • olie til stegning
  • salt og peber 

Fremgangsmåde

  • Skær kartoflerne i store tern
  • Skær bacon i strimler eller tern
  • Hak løgene groft
  • Svits bacon og løg i olien på panden
  • Bland kartofler, bacon, løg, cremefraiche og hvidvin sammen og kom det i et ildfast fad
  • Høvl det yderste lag af osten på begge sider
  • Flæk osten på langs og læg de to oste med den flækkede side nedad, øverst på retten.

Bages i ovene ved 180 grader 20-30 minutter, til osten er smeltet og let gylden