Spaghetti carbonara
Tid i alt: 30 min.   Arbejdstid: 30 min.   Antal: 2 pers

Ingredienser

    • 200 g spaghetti
    • 150 g bacon
    • 2 spsk smør/olie
    • 2 æg
    • 100 g Parmesan
    • salt & peber
    • Persille til pynt

    Fremgangsmåde

    • Kog spaghettien som foreskrevet på pakningen, i godt saltet vand
    • Skær bacon i tynde skiver og rist dem gyldne på en suterpande sammen med 2 spsk fedtstof
    • Pisk æggene god og kom osten i
    • Dræn spaghetti for vand og gem 1 dl vand. Kom spaghettien op i sauterpanden og vend lidt rundt, så retten er helt varm
    • Kom æggeblandingen op i spaghetti/bacon blandingen og tag sauterpanden af blusset.
    • Vend rundt indtil osten er helt smeltet og æggemassen er blevet lidt tykkere
    • Bliver saucen for tyk tilsætter du lidt af vandet
    • Smag til med salt og peber
    • Anret på en flot tallerken og drys med lidt persille