Tortelini
Tid i alt: 20 min   Arbejdstid: 20 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

    • 500 g friske tortelini
    • 500 g champignoner
    • smør til stegning
    • 200 g kogt skinke
    • 3 dl fløde
    • 1-2 tsk muskatnød, alt efter din smag
    • Salt/peber
    • Korianderblade eller persille

    Fremgangsmåde

    • Sæt en gryde med vand over blusset, til kogning af tortelini
    • Skær champignoner i skiver og rist dem i en sauterpande
    • Tilsæt fløde og kog 5 min til saucen bliver tyk. Kom muskat i retten
    • Tilsæt de strimlede skinkestykker
    • Kog dine tortelini efter anvisning i saltet vand
    • Kom tortelinien op til saucen og vend rundt
    • Smag til med salt og peber
    • Pynt med et drys korinanderblade eller lidt persille

    Vil du gøre denne ret ekstra cremet og lækker, tilsætter du reven parmasan ved servering.

    Server en lækker enkel salat hertil. Tomatsalta med blomkål og blomster kunne meget vel være en oplagt salat. Men en sprudlende salat er også et godt valg