af Michael Wedebye Pedersen | feb 14, 2021 | Brød
Hvede tortilla Tid i alt: 25 min. Arbejdstid: 15 min. Antal: 4 stk Ingredienser 200 g hvedemel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 3 spsk olie 1.5 dl kogende vand Fremgangsmåde Bland alle de tørre ingredienser i en skål Kom olie ved og hæld kogende...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 11, 2021 | Brunch / frokost, Grill/bål/pizzaovn/røgovnen
Snobrød Tid i alt: 30 min. Arbejdstid: 30 min. Antal: 1 pers. Ingredienser 500 ghvedemel 10 g gær 3 dl vand eller mælk 2 spsk olie 1 tsk salt Fremgangsmåde Udblød gæren i det lune vand eller mælk Kom mel, gær, olie og salt i en skål og rør det hele sammen. Hold...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 7, 2021 | Syltning og fermentering
Jordbær og rabarbermarmelade Ingredienser 250 g rabarberstilke 250 g jordbær 400 g sukker 1 citron 150 g mørk chokolade min 70% Fremgangsmåde Skær rabarberne i små stykker Bland frugt, sukker og citronsaft i en gryde med låg. Lad det stå til næste dag...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 7, 2021 | Kager, desserter & sødt
Hindbærsnitter Tid i alt: 1½ time Arbejdstid: 30 min Antal: 20 stk Ingredienser ½ vaniljestand 50 g flormelis 150 g stuetempereret smør 250 g hvedmel 1 tsk bagepulver ½ dl vand Fyld: 200 g fast hindbærmarmelade Pynt: 200 g flormelis Lidt vand Krymmel...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 7, 2021 | Kager, desserter & sødt
Tarte Tatin med æbler Tid i alt: 1 ½ time Arbejdstid: 20 min. Antal: 6-8 pers Ingredienser Mørdej: 250 g hvedemel 50 g flormelis 175 g koldt smør ½ tsk salt 1 æg Fyld: 1.5 kg æbler 100 g smør 150 g sukker Du skal bruge en pande der kan gå i...
