Hindbærsnitter
Tid i alt: 1½ time   Arbejdstid: 30 min   Antal: 20 stk

Ingredienser

    • ½ vaniljestand
    • 50 g flormelis
    • 150 g stuetempereret smør
    • 250 g hvedmel
    • 1 tsk bagepulver
    • ½ dl vand

    Fyld:

    • 200 g fast hindbærmarmelade

    Pynt:

    • 200 g flormelis
    • Lidt vand
    • Krymmel

 Fremgangsmåde

  • Flæk vaniljestangen på langs og skrab vaniljekornene ud med en kniv. Mas kornene sammen med lidt flormelis, så de skilles ad
  • Ælt vaniljesukker sammen med flormlis, smør hvedemel og bagepulver
  • Kom vand i til sidst og ælt til dejen er smidg og glat. Stilles køligt 30 min
  • Tag dejen ud og rul den ud til ca 3 mm tyk.
  • Udstik den form du ønsker, to udstik pr hindbærsnitte
  • Læg de udstukne stykker dej på en bageplade med bagepapir
  • Bages 8 min ved 190 gr. De færdigbagte bunde skal IKKE være gyldne, men se ud som om de er halvbagte
  • Køl helt af
  • Kom 1½ tsk hindbærmarmelade på halvdelen og saml dine snitter, ved at lægge den anden halvdel øverst
  • Pynt med glasur og krymmel