Chilli Con Carne

af | maj 8, 2021 | Aftens- og gæstemad, Mormor mad

Chilli Con Carne Tid i alt: 3-4½ tim   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4-6 pers Ingredienser 700 g oksekød fx bov eller tykkam 1 stort løg 4 fed hvidløg 1 tsk chiliflager 1 spsk spidskommen 1 spsk oregano 2 tsk røget paprika 2 dåser hakkede tomater 5 dl oksefond 40 g mørk...

Kold kartoffelsalat

af | maj 7, 2021 | Mormor mad, Salat og tilbehør

Kold kartoffelsalat Tid i alt: 15 min   Arbejdstid: 15 min   Antal: 4 pers Ingredienser 500 g kogte kartofler 250 g cremefraiche 18 % 2 spsk god mayonaise 1 spsk æbleeddike 1 spsk sukker 1 spsk sennep ½ løg finthakket 3 tsk karry Salt & peber 1 håndfuld...

Stuvede kartofler

af | maj 6, 2021 | Mormor mad, Salat og tilbehør

Stuvede kartofler Tid i alt: 30 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 2 kg kogte kolde karfofler 100 g smør 3 spsk hvedemel 2 dl mælk 3-4 dl hønse- eller grøntsagsfon Et stort bundt frisk persille Æble- eller hvidvinseddike Salt & peber  ...

Stegte ål

af | maj 6, 2021 | Mormor mad

Stegte ål Tid i alt: 40 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 1½ kg rensede ål 4 dl rugmel Salt & peber smør og olie til stegning     Server stuvede kartofler til. Start med at koge karfoflerne. De skal gerne være afkølede    ...