af Michael Wedebye Pedersen | maj 6, 2021 | Højtider, Kager, desserter & sødt, Mormor mad
Ris á l´amande Tid i alt: 120 min Arbejdstid: 60 min Antal: 8 pers Ingredienser l l mælk 2 dl vand 120 g ris 1 vaniljestang 100 g mandler 2 spsk sukker 6 dl fløde Fremgangsmåde Kog gryn og vand i 3 minutter Pres vaniljekornene ud i lidt sukker så de ikke hænger...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 6, 2021 | Brunch / frokost, Mormor mad
Øllebrød Tid i alt: 15 min Arbejdstid: 15 min Antal: 4 pers Ingredienser 400 g rugbrødsrester 5-6 dl vand 1 dl sukker 2 dl piskefløde 4 dl mælk Fremgangsmåde Er rugbrødet gammelt, sættes den i blød natten over i en gryde Skær rugbrøden i mindre stykker og dæk med...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 6, 2021 | Aftens- og gæstemad, Mormor mad
Fiskefrikadeller Tid i alt: 60 min Arbejdstid: 30 min Antal: 20 stk Ingredienser 500 g torskefilet 1 tsk salt Peber 1 stort løg 2 æg 3 spsk kartoffelmel ½ dl mælk Smør og olie til stegning Fremgangsmåde Sørg for at din fisk er benfri Kom den i en foodprocessor og...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 6, 2021 | Mormor mad, Salat og tilbehør
Rabarberkompot Ingredienser 600 g røde rabarber 150 g sukker Fremgangsmåde Skyl og rens dine rabarber. Skær dem i 2-3 cm stykker Fyld dem i en gryde med sukker og varm op Lad det simre ved medium varme, indtil rabarberne bliver trevlet og får den rette konsistens. Ca...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 6, 2021 | De våde varer
Havtornsaft Tid i alt: 60 min. Arbejdstid: 60min. Antal: 4-6 flasker vin Ingredienser En lille håndfuld af: 1 kg havtorn ½ l vand Opskriften giver 1 liter saft og 2 dl pure Fremgangsmåde Kom havtornene i en gryde og tilsæt vand. Lad det simre i et...
