Tarteletter med høns

af | maj 5, 2021 | Mormor mad

Tarteletter med høns Tid i alt: 120 min   Arbejdstid: 60 min   Antal: 20 tarteletter Ingredienser 1 høne eller kylling ca 1100 g 2 porre 2 gulerødder 2 kylling magitern 50 g smør 1 dl hvedemel 1½ dl fløde 3 dl suppe fra høne/kylling kogning 2 dåser asparges 2 pk...

Brun sovs

af | maj 5, 2021 | Aftens- og gæstemad, Mormor mad

Brun sovs Ingredienser 50 g margarine / smør 2 spsk hvedemel 5-7 dl suppe / sky eller vand med bouleon Salt & peber En slat fløde, hvis sovsen skal være ekstra god Fremgangsmåde Smelt fedtstoffet i en gryde Tilsæt mel og pisk med et piskeris. Al melen skal være...

Grydestegt kylling

af | maj 5, 2021 | Mormor mad

Grydestegt kylling Tid i alt: 90 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 1 hel kylling 1600 – 1800 g 1 bd frisk persille 2 kyllingemagitern Margarine Salt & peber Vand En slat fløde hvis det skal være ekstra godt Fremgangsmåde Rengør kyllingen...

Asparges med Serrano

af | maj 5, 2021 | Brunch / frokost, Forretter

Asparges med Serrano Tid i alt: 30 min   Arbejdstid: 20 min   Antal: 4 pers Ingredienser 1 bundt grønne asparges 2 pk Serrano skinke Balsamico Salt & peber Fremgangsmåde Læg asparges i lidt koldt vand 30 min. Så bliver de ekstra lækre Knæk ca 1 cm af bunden af...