Grydestegt kylling
Tid i alt: 90 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 1 hel kylling 1600 – 1800 g
  • 1 bd frisk persille
  • 2 kyllingemagitern
  • Margarine
  • Salt & peber
  • Vand
  • En slat fløde hvis det skal være ekstra godt

Fremgangsmåde

  • Rengør kyllingen grundigt i koldt vand
  • Skyl persillen grundigt
  • Tør kyllingen indvendigt med køkkenrulle og kom al persillen ind. Luk evt med et par kødnåle
  • Steg kyllingen i en stor gryde. Steg ca 3-4 min på hver side, så der kommer stegeskorpe
  • Kom ½ l vand i gryden samt 2 kyllinge magitern
  • Skru ned for varmen og lad kyllingen simre 1 time
  • Varm ovnen op til 150 gr
  • Kom kyllingen op på en bradepande og hold den varm i ovnen
  • Imedens laves sovsen af den resterende sky

Kyllingen klippes i passende stykker og serveres sammen med kartofler, brun sovs og agrukesalat. Kom persillen på fadet. Den smager vidunderligt