Chicken pie

af | jun 12, 2022 | Aftens- og gæstemad

Chicken pie Tid i alt: 30 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 4 kyllinebryster Olie til stegning Salt & peber 1 lille bk. hvide champignoner 5-6 forårsløg Et par kviste timian samt 2-3 lauerbræblade 1 kæmpe stor spsk cremefraice 38 % 1 stor spsk...

Opbevaring af krydderier

af | mar 1, 2022 | Krydderier

Krydderier Krydderier er med til at give et ekstra pift til din mad og gøre maden mere smagfuld. Vi er alle meget forskellige hvad smag angår. Så vær varsom i starten, indtil du lærer at doserer rigtigt. Man kan altid komme flere krydderier i en ret, men du kan ikke...

Naanbrød

af | feb 27, 2022 | Brød

Naanbrød Tid i alt: 1 time 20 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 6-8 stk Ingredienser 400 gr hvedemel 1½ dl lunken vand 100 g youghurt naturel 25 gr gær 1 tsk sukker ½ tsk fint salt Fremgangsmåde Opløs først gæren i vandet Tilsæt herefter resten og rør i rørmaskine 5...

Umami

af | feb 25, 2022 | Krydderier

Umami Ingredienser 8 æggeblommer 400 g salt 200 g sukker Fremgangsmåde Bland sukker og salt Strø 1/3 af blandingen i en bøtte Lav 8 små fordybninger i saltblanding Skil æggeblommer fra hvider og læg hver æggeblomme i et af fordybningerne i saltblandingen Fordel resten...

Pomfritter

af | feb 24, 2022 | Salat og tilbehør

Pomfritter Ingredienser 20 g mælk 200 g kogende vand 135 g kartoffelmos pulver 20 g majsmel 1 æg 1 tsk salt Olie til friturestegning Salt til drys  Fremgangsmåde Bland alle ingredienserne i en skål med en ske Bland godt rundt og kom massen i en sprøjtepose Varm olien...