Naanbrød
Tid i alt: 1 time 20 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 6-8 stk

Ingredienser

  • 400 gr hvedemel
  • 1½ dl lunken vand
  • 100 g youghurt naturel
  • 25 gr gær
  • 1 tsk sukker
  • ½ tsk fint salt

Fremgangsmåde

  • Opløs først gæren i vandet
  • Tilsæt herefter resten og rør i rørmaskine 5 min indtil det begynder at hænge sammen
  • Ælt videre på bordet og tilsæt mere mel, hvis det er klistret
  • Du skal kunne forme en kugle af dejen uden at den hænger fast i dine fingre, men kuglen må ikke være tør
  • Hæv på køkkenbordet 1 time under et fugtigt klæde
  • Del dejen i 6-8 stykker og tril dem til kugler
  • Rul herefter kuglerne ud til de er flade 
  • Varm en tør pande op til middelhøj varme
  • Steg Naan brødene et par minutter ialt 
  • Læg dem på en tallerken under et viskestykke. Det holder dem bløde