Köfte

af | feb 22, 2022 | Udenlandske delikatesser

Köfte Tid i alt: 1 tim 30 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 500 g hakket oksekød 3 store fed hvidløg 2 spsk frisk hakket persille 2 spsk frisk hakket koriander 1 spsk frisk hakket mynte 1 tsk oregano 1 tsk løgpulver 1 tsk paprika 1 tsk stødt kanel...

Focaccia

af | feb 22, 2022 | Brød

Focaccia Tid i alt: 1 t. +10 min   Arbejdstid: 20 min   Antal: 6-8 pers Ingredienser 3 dl lunkent vand, 27 gr 25 g gær 450 g Tipo OO hvedemel 1 tsk fint salt 1½ dl olie Pynt: 4 forårsløg 8 cherrytomater 50 g sorte olieven uden sten Frisk rosmarin Groft salt...

Barbecue Sauce

af | feb 18, 2022 | Salat og tilbehør

Barbecue Sauce Tid i alt: 20-30 min   Arbejdstid: 5 min   Antal: 4 pers Ingredienser 1 lille løg 20 g brun farin ½ dl soja ½ dl ketchup ½ dl whiskey (kan undlades) 1½ dl æblejuice 1 spsk røget paprika Tabasco efter smag. Evt server til maden 1 1 lille løg...

Coleslaw

af | feb 18, 2022 | Salat og tilbehør

Coleslaw Tid i alt: 90 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4-5 pers Ingredienser 300 g hvidkål 150 g gulerod 2 stængler bladselleri (kan undlades) Coleslawdressing 1 dl mayonnaise 2 del cremefraiche eller yoghurt naturel Saften af ½ citron 1-2 tsk spiskommen 1 spsk...