Hyldeblomstdrik

af | maj 8, 2021 | De våde varer, Mormor mad

Hyldeblomstdrik Tid i alt: 20 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 1½ L Ingredienser 20-30 hyldeblomstskærme 2 økologiske citroner 2 spsk. citronsyre 650 g. sukker (evt. rørsukker) 1 l vand Fremgangsmåde Skyl skærmene og kom dem i en stor skål eller gryde Skær citronerne...

Farserede porre

af | maj 8, 2021 | Mormor mad

Farserede porre Tid i alt: 60 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 500 g hakket svinekød 2 tsk salt 1 tsk peber 1 æg 1 løg, ca. 50 g 1 dl hvedemel 2 dl mælk 3 mellemstore porrer 2 dl rasp + 3 spsk hvedemel ca. 40 g smør eller margarine En slat olie...

Stegt lever

af | maj 8, 2021 | Mormor mad

Stegt lever Tid i alt: 40 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 3 store løg 50 g margaringe Salt & peber   500 g kalvelever 2 spsk hvedemel 75 g smør salt & peber Sauce: 1 spsk hvedemel 4 dl kogevand fra kartoflerne 1 dl piskefløde Salt...

Kogt torsk

af | maj 8, 2021 | Mormor mad

Kogt torsk Tid i alt: 60 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser 1 kg torsk Tilbehør: Kartofler Sennepssauce Kogte æg Syltede rødbeder Revet peberrod Fremgangsmåde Varm ovenen op til 130 gr Læg torsken i en bradepande, drys med salt og fordel...