Frugtsalat

af | maj 13, 2021 | Kager, desserter & sødt, Mormor mad

Frugtsalat Tid i alt: 30 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers Ingredienser Råcreme 4 æggeblommer 60 g sukker 1 tsk vaniljepulver 2 dl fløde Frugt til frugtsalaten kan bla. være som nedenstående: 2 bananer 1 mango 1 æble ½ ananas ½ bakke vindruer 1 bakke jordbær 2...

Waldorfsalat

af | maj 13, 2021 | Mormor mad

Waldorfsalat Tid i alt: 20 min   Arbejdstid: 20 min   Antal: 6 pers Ingredienser 4 dl creme fraiche 1-2 spsk sukker salt 4 stilke bladselleri 300 g grønne druer uden sten 2 spiseæbler 50 g valnøddekerner Pynt: blade fra bladselleri, valnødder og druer Fremgangsmåde...

Sortegryde

af | maj 13, 2021 | Mormor mad

Sortegryde Tid i alt: 2 timer   Arbejdstid: 30 min   Antal: 6 pers Ingredienser 1 kg oksekød 50 s smør 2 tsk groft salt Friskkværnet peber 2 dl stærk kaffe 4 dl piskefløde 2 dl tomatpuè ½ dl snaps Fremgangsmåde Skær kødet i tændstiklange strimler, ca 1 cm tykke Lad...

Torske/rejeret

af | maj 13, 2021 | Forretter, Mormor mad

Torske/rejeret Tid i alt: 45 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 6-8 pers Ingredienser 1 kg kold kogt torsk Sauce: 4 dl creme fraiche 3 spsk ravigottesauce eller sød fransk sennep Salt & peber 2 tsk bearaiseessens 1 tsk sukker 1½ dl piskefløde Pynt: 100 g rejer i...

Citronfromage

af | maj 13, 2021 | Kager, desserter & sødt, Mormor mad

Citronfromage Tid i alt: 20 min   Arbejdstid: 20 min   Antal: 4 pers Ingredienser 4 blade husblas 3 store æg 100 g sukker Revet skal af 1 citron Saften af 1 citron ca ½ dl 1/4 l fløde Fremgangsmåde Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min Pisk med en elpisker, hele...