Sortegryde
Tid i alt: 2 timer   Arbejdstid: 30 min   Antal: 6 pers

Ingredienser

  • 1 kg oksekød
  • 50 s smør
  • 2 tsk groft salt
  • Friskkværnet peber
  • 2 dl stærk kaffe
  • 4 dl piskefløde
  • 2 dl tomatpuè
  • ½ dl snaps

Fremgangsmåde

  • Skær kødet i tændstiklange strimler, ca 1 cm tykke
  • Lad smørret blive gyldent i en stegegryde
  • Steg kødet af to omgange. Det skal have stegeskorpe
  • Kom alle ingredienser og kød op i gryden og lad retten småsimre under låg i 1½ time
  • Kan jævnes med meljævning eller maizena

Spis kartoffelmos til