af Michael Wedebye Pedersen | maj 13, 2021 | Forretter
Vandbakkelser m. rejefyld Tid i alt: 60 min Arbejdstid: 30 min Antal: 20 stk Ingredienser 1 1/4 dl vand 50 g smør ½ tsk stødt muskatnød 1 knivspids salt 75 g hvedemel 3 æg, det ene æg til pensling 270 g pillede rejer eller 650 g upillede rejer 125 g god mayonnaise...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 13, 2021 | Mormor mad, Salat og tilbehør
Kartoffelgratin Tid i alt: 80 min Arbejdstid: 20 min Antal: 4-5 pers Ingredienser 1 kg store kartofler 1 stort løg 1 tsk salt Peber 5 dl Mornay sauce Fremgangsmåde Skræ kartoflerne og skær dem i skiver Skyl dem grundigt og tør dem i et rent viskestykke Bland...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 13, 2021 | Kager, desserter & sødt
Chokoladebrownies Tid i alt: 65 min Arbejdstid: 20 min Antal: 16 stk Ingredienser 200 g blødt smør 3 tsk vanillesukker 200 g sukker 50 g mørk chokolade 2 æg 100 g hvedemel En knivspids salt 1 tsk bagepulver 200 g valnødder Chokoladeglasur: 1 dl piskefløde...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 13, 2021 | Kager, desserter & sødt
Créme Brûlée Tid i alt: 80 min Arbejdstid: 45 min Antal: 4 pers Ingredienser 4½ dl piskefløde 6 æggeblommer 65 g rørsukker 1 vaniljestang Sukker til karamelisering Fremgangsmåde Tænd ovnen på 130° Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud Bland kornene med lidt...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 13, 2021 | Højtider, Kager, desserter & sødt, Mormor mad
Vanillekranse Ingredienser 200 g blødt smør. (tages frem 2 timer før) 150 g rørsukker 4 tsk vaniljesukker 1 ælg 250 g hvedemel 50 g mandelmel Fremgangsmåde Rør mandelmel, hvedemel, vaniljesukker sammen i en skål Pisk smør og sukker helt hvidt og tilsæt æg Alt blandes...
