Vanillekranse

Ingredienser

  • 200 g blødt smør. (tages frem 2 timer før)
  • 150 g rørsukker
  • 4 tsk vaniljesukker
  • 1 ælg
  • 250 g hvedemel
  • 50 g mandelmel

Fremgangsmåde

  • Rør mandelmel, hvedemel, vaniljesukker sammen i en skål
  • Pisk smør og sukker helt hvidt og tilsæt æg
  • Alt blandes og kommes i en spørjtepose
  • Vaniljekranse sprøjtes ud. Hvis nogle af dem bliver skæve eller for store, kommes de bare i sprøjteposen igen
  • Bages 10 min ved 200°. De skal være lysebrune, men ikke mørke

Jeg blender altid min egen mandelmel af mandler med skal. Hvorfor købe dyr mandelmel, hvis du alligevel har mandler i dit skab. Det gør også at dine kager får mere struktur, når melen er lidt grovere