Oksefiletburger

af | feb 1, 2021 | Aftens- og gæstemad, Brunch / frokost

Oksefiletburger Ingredienser ½ kg oksefilet 2 burgerboller 4 spsk mayonaise 4 spsk kethup Syltede  agruker i skiver 2 tomater i grove tern 1 lille rødløg i tynde skiver Din ynglingssalat Fremgangsmåde Krydr din filet med salt og peber Steg oksefilet i lidt olie. Ca 3...

Tomatsalat med feta

af | jan 31, 2021 | Salat og tilbehør

Tomatsalat med feta Ingredienser Din ynglingstomat Feta Oliven Salatløg God salatolie Spiselige blomster Fremgangsmåde Skær tomater i både eller skiver og anret på en tallerken eller fad Drys fetaost rundt, vær ikke nærrig Kom drænede oliven på salaten Skræ løg i...

Ciabattaboller

af | jan 31, 2021 | Fyns Tivoli

Ciabattaboller Antal: 20 boller Ingredienser 800 g vand 29° 240 g aktiv surdej 250 g Durum hvedemel 750 g Tipo00 hvede mel 28 g salt En aktiv surdej Start med af fodre din surdej tidligt morgen. 100 g aktiv surdej + 100 g vand 29° + 75 g Tipo00 + 25 g Durum hvedemel....

Sol over Gudhjem

af | jan 29, 2021 | Brunch / frokost

Sol over Gudhjem Tid i alt: 10 min.   Arbejdstid: 10 min.   Antal: 2 pers. Ingredienser 1 røget sild 2 skiver rugbrød Schweicer krydderfedt til brødet 2 salatblade 2 rå æggeblommer Purløg 1 rødløg Tomater eller radisser. Fremgangsmåde Smør rugbrødet med rigeligt fedt...

Fynsk brunsviger

af | jan 26, 2021 | Kager, desserter & sødt

Fynsk brunsviger Tid i alt: 50 min.   Arbejdstid: 30 min.   Antal: 1 pers. Ingredienser 50 g smør 2 dl mælk 1 dl kærnemælk 50 g gær 2 æg 2 spsk sukker ½ spsk salt ca 750 g mel   Remonce: 250 g blødt smør 320 g brun farin 100 g sirup 1 tsk kardemomme 250 g...