af Michael Wedebye Pedersen | feb 25, 2021 | Grill/bål/pizzaovn/røgovnen, Salat og tilbehør
Fyldt peberfrugt på grill Tid i alt: 40 min Arbejdstid: 30 min Antal: 4 pers Ingredienser 2 store peberfrugter 3 dl kogt ris 2 forårsløg 2 fed hvidløg 4 tykke skiver ost Frisk timian 4 spsk smør salt & peber Fremgangsmåde Bland risene med finthakket forårsløg,...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 24, 2021 | Brunch / frokost
Vol au vents Tid i alt: 30 min. Arbejdstid: 10 min. Antal: 4 Vol au vents Ingredienser 1 rulle butterdej 1 æg til pensling Fremgangsmåde Sørg for at din butterdej er køleskabskold Stik 8 cirkler ud af butterdejen med en diameter på 8 cm 4 af dem stikker du miden...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 24, 2021 | Syltning og fermentering
Rød grapefrugtmarmelade Tid i alt: 30 min. Arbejdstid: 30 min. Antal: 1 glas Ingredienser 2 røde grape 1 citron 350 g syltesukker 3 stjerneanis Fremgangsmåde Pil grapen Skær de hvide hinder væk Skær grapebådene i mindre stykker Kom grape, citronsaft, sukker og...
af Michael Wedebye Pedersen | apr 24, 2021 | Kogebøger
En fantastisk bog Siden er under...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 24, 2021 | Brunch / frokost, Højtider
Stegte sild Tid i alt: 30 min. Arbejdstid: 30 min. Antal: 1 pers. Ingredienser 2 dl hvid lagereddike skal og saft af 1 økologisk citron ½ dl vand 50 g sukker 4 store ferske sildefileter Salt & peber 1 dl grahamsmel 4 spsk smør eller olie til stegning 1 bd...
