Vol au vents
Tid i alt: 30 min.   Arbejdstid: 10 min.   Antal: 4 Vol au vents

Ingredienser

  • 1 rulle butterdej
  • 1 æg til pensling

Fremgangsmåde

  • Sørg for at din butterdej er køleskabskold
  • Stik 8 cirkler ud af butterdejen med en diameter på 8 cm
  • 4 af dem stikker du miden ud af, med en udstikker på 5 cm
  • Pensel de 4 cirkler uden hul, med sammenpisket æg
  • Læg de fire ringe ovenpå 
  • Pensel dem på toppen
  • Bages i 20 minutter ved 200°
  • Hæver de meget, så fjern lidt af indmaden i dem, så der er plads til fyld
  • Lun dem op, når de skal fyldes

Størrelsen på butterdejscirklerne bestemmer du selv. De 4 butterdejsskiver på 5 cm pensler og bager jeg sammen med de 4 Vol au vents. De skal ikke gå til spilde