af Michael Wedebye Pedersen | sep 19, 2021 | Kager, desserter & sødt
Créme Brûlée hvid Tid i alt: 80 min Arbejdstid: 45 min Antal: 4 pers Ingredienser 2½ dl piskefløde 1 dl sødmælk 3 æggeblommer 35 g rørsukker ½ vaniljestang 80 g hvid chokolade 1 tsk citronsaft Sukker til karamelisering Fremgangsmåde Tænd ovnen på 150° Pisk...
af Michael Wedebye Pedersen | sep 19, 2021 | Suppe
Gazpacho Tid i alt: 2 t. 15 min Arbejdstid: 15 min Antal: 6-8 pers Ingredienser 100 g frisk hvidt brød uden skorpe ½ dl rød vineddike 3 fed hvidløg 2 agurker 1 stort løg ½ grøn peber 2 kg friske modne tomater 1½ dl olie Salt & peber Garniture: ½ agurk ½ rød...
af Michael Wedebye Pedersen | maj 1, 2022 | Salat og tilbehør
Pomfritter Tid i alt: 90 min Arbejdstid: 30 min Antal: 4 pers Ingredienser 6 store kartofler Salt Fritureolie Fremgangsmåde Snit kartoflerne til fritter Kom fritterne i kogende vand og kog 5 min Tag fritterne op og køl dem helt af Varm olie op til 120° Steg/kog...
af Michael Wedebye Pedersen | sep 19, 2021 | Suppe
Aspargessuppe Tid i alt: 30 min Arbejdstid: 20 min Antal: 4 pers Ingredienser 800 g grønne eller hvide asparges ½ l kyllingebouillon 2½ dl piskefløde et nip sukker 1 spsk maizena 2 spsk vand Salt & peber 4 spsk frisk kørvel til servering Fremgangsmåde Anvender...
af Michael Wedebye Pedersen | sep 19, 2021 | Suppe
Tomatsuppe Tid i alt: 40 min Arbejdstid: 15 min Antal: 6 pers Ingredienser 3 spsk olie 1 stort løg 3 fed hvidløg 3 store stilke frisk basilikum 2 kviste frisk timian 2 lauerbærblad 3 spsk tomatpuré 1 kg modne tomater ½ tsk sukker 1 tsk salt 1 tsk peber 3 dl...
