af Michael Wedebye Pedersen | apr 24, 2021 | Brunch / frokost
Pebermakrel med æg Tid i alt: 10 min Arbejdstid: 10 min Antal: 2 pers Ingredienser 1 ds pebermakrel 4 æg 10-15 cherrytomater 1 dusk purløg salt & peber Smør/olie til stegning Fremgangsmåde Læg makreldåsen i en skål med varmt vand, så den bliver lun Pisk æggene...
af Michael Wedebye Pedersen | mar 23, 2021 | Mormor mad
Osso Buco Tid i alt: 3½time Arbejdstid: 30 min. Antal: 4 pers Ingredienser 1½ kg kalveskank i tykke stykker 2-3 dl hvedemel 4 hvidløg 4 gulerødder 4-6 lauerbærblade 2 store løg 5 stængler bladselleri 5 kviste frisk timian eller 2 spsk tørret 2 dåser hakket tomater...
af Michael Wedebye Pedersen | apr 19, 2021 | Kogebøger
En fantastisk bog Siden er under...
af Michael Wedebye Pedersen | mar 23, 2021 | Mormor mad, Salat og tilbehør, Vegetarisk
Cremet kartoffelmos Tid i alt: ca 30 min Arbejdstid: 30 min Antal: 4 pers Ingredienser 1 kg kartofler 75 g smør 2-3 dl sødmælk 50 g ost (kan udelades) 2 tsk friskrevet muskat Salt & peber Fremgangsmåde Kog de hele skrællede kartofler i letsaltet vand, indtil...
af Michael Wedebye Pedersen | mar 23, 2021 | Brunch / frokost, Højtider
Gravad laks Ingredienser 1 stk lakseside med skindside 4 spsk fint salt ½ tsk frisk kværnet peber 4 spsk sukker 1 tsk fennikelfrø 1 drys stødt korianderfrø 3 spsk tørret dild Fremgangsmåde Rist hele peberkorn, fenikkelfrø og korianderfrø på en tør pande, indtil de...
