Cremet kartoffelmos
Tid i alt:  ca 30 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 75 g smør
  • 2-3 dl sødmælk
  • 50 g ost (kan udelades)
  • 2 tsk friskrevet muskat
  • Salt & peber

Fremgangsmåde

  • Kog de hele skrællede kartofler i letsaltet vand, indtil de er helt møre
  • Dræn kartoflerne for vand og sæt gryden tilbage på blusset. Ryst gryden og lad den koge helt tør over svag varme
  • Mos kartoflerne med en gaffel eller en kartoffelstamper
  • Kom smørret ned til de mosede kartofler og rør det godt sammen med en grydeske
  • Tilsæt osten og lad den smelte sammen med massen
  • Tilsæt sødmælk lidt efter lidt, indtil den ønskede konsistens
  • Hvis du vil lave den magre version, så brug kogevandet istedet for mælk
  • Smag til med muskatnød, salt og peber

Skal det være ekstra flot, kan du sprøjte små toppe med en tylle og bage dem i ovnen 30 min ved 200 gr eller indtil de er helt gyldne