Frikadeller

Ingredienser

  • 1 kg flæskefars 7-10% fedt
  • 3 æg
  • 350 g løg
  • 75 g grovvalset havregryn
  • 1 spsk salt
  • 1 spsk peber
  • Smør & olie til stegning

Fremgangsmåde

  • Hak løgene meget fint
  • Bland alt godt sammen i en skål, så farsen bliver lidt sej i det
  • Sæt farsen på køl i ½ time
  • Form frikadeller, alt efter hvor store du mener de skal være
  • Tænd ovnen på 150 gr
  • Steg dem 5 min på hver side på en pande med en blanding af olie og smør. Kom dem derefter i et ildfast fad og ind i ovnen
  • Når alle frikadeller er stegt og de sidste har været i ovnen i 15 minutter tages de ud og er klar til at spise. Prøv at skære én over for at teste. Den første smager altid bedst