Pebermakrel med æg
Tid i alt: 10 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 2 pers

Ingredienser

  • 1 ds pebermakrel
  • 4 æg
  • 10-15 cherrytomater
  • 1 dusk purløg
  • salt & peber
  • Smør/olie til stegning

Fremgangsmåde

  • Læg makreldåsen i en skål med varmt vand, så den bliver lun
  • Pisk æggene sammen med 4 spsk vand og kom massen på en stegpande med lidt fedtstof. Rør rundt indtil æggene er faste, men ikke har taget farve
  • Anret makrelstykkerne, æggemassen og tomater på et fad
  • Kom lidt salt og peber over og drys med klippet purløg

Spis rugbrød til