Klar suppe
Tid i alt: 30 min.   Arbejdstid: 30 min.   Antal: 2 pers.

Ingredienser

  • 1 l hønsebouleon
  • 2 gulerødder
  • ½ selleri
  • 2 porre
  • Mel- og kødboller

Fremgangsmåde

  • Varm suppen op i en gryde
  • Skær gulerødder og selleri i små firkanttern
  • Rens porren grundigt for jord og skær i mundrettede stykker
  • Kom porre i den varme suppe og simre i 7 min
  • Kom herefter gulerødder selleri i og simre i yderligere 3 min
  • Kom de frosne mel- og kødboller i suppen
  • Varm forsigtigt op. Suppen må ikke koge

Lidt finthakket rød snackpeber smager også fantastisk i suppen og har du en kyllingerest, kan du erstatte mel- og kødboller med den.

Du skal bare være obs på at selleri og gulerødder ikke bliver totalt udkogte. Der må gerne være lidt bid i dem