Gratineret hvide asparges
Tid i alt: 15 min   Arbejdstid: 15 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 1 – 2 bd hvide asparges
  • Mild fed ost
  • Smørklatter
  • Paprika
  • Salt & peber

Fremgangsmåde

      • Skræl de hvide asparges med en kartoffelskræller, fra lige under hovedet og nedefter
      • Er de ikke helt friske, knækkes 1 cm af bunden
      • Læg dem i koldt vand indtil de skal bruges
      • Kog asparges i kogende letsaltet vand i 2 min
      • Hvis ikke de skal spises med det samme, kommes de i koldt vand, så de ikke koger videre
      • Anret herefter på et ildfastfad
      • Drys rigelig med reven ost henover
      • Vær rundhånden med smørklatter og drys med lidt paprika, salt & peber
      • Grill i max 5 min eller indtil osten er helt smeltet

      Server straks

    Kan bruges som tilbehør til en kødret eller som en lille lækker forret