Broccolisalat
Tid i alt: 3.5 time   Arbejdstid: 20 min   Antal:  4 pers

Ingredienser

  • 300 g bacon
  • 500 g broccoli. Et broccoli
  • 1½ dl rosiner
  • 1½ dl solsikkekerner
  • 1 rødløg

 

Marinade:

  • 2 dl Miracel Whip
  • 40 g sukker
  • 3 spsk hvidvinseddike
  • Salt

Fremgangsmåde

  • Del broccolien i små buketter. Stokken skal ikke bruges
  • Rist solsikkekerner på en tør pande til de er spræde
  • Bland rosiner, solsikkekerner og finthakket rødløg sammen med broccolien
  • Pisk marinaden sammen. Smag den til med salt og hæld den over salaten og bland godt rundt
  • Stilles koldt i mindst 3 timer

Inden servering:

  • Bland endnu en gang rundt i salaten
  • Skær bacon i tern og rist dem sprøde på en tør pande
  • Du kan vælge at blande bacon i salaten eller fordele dem smukt henover