af Michael Wedebye Pedersen | mar 11, 2021 | Salat og tilbehør
Bernaisesovs der virker Tid i alt: 15 min Arbejdstid: 15 min. Antal: 4 pers. Ingredienser 6 æggeblommer 2 spsk bernaiseessens, eller hvidvinseddike 1 tsk groft salt 500 g smør 1 stort bundt estragon (3-4 tsk tørret 1 dl vand til at fortynde sovsen med...
af Michael Wedebye Pedersen | apr 19, 2021 | Kogebøger, main
En fantastisk bog Siden er under...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 25, 2021 | Grill/bål/pizzaovn/røgovnen, Salat og tilbehør, Vegetarisk
Sansepakker Tid i alt: 45 min Arbejdstid: 15 min Antal: 4 pers Ingredienser 20 cherrytomater 4 gulerødder 2 røde snackpeber 2 løg 2 hvidløg 2 rå rødbeder En håndfuld frisk timian Ost (kan undlades) Smør Salt&peber Fremgangsmåde Rengør alle grøntsager Skær dem...
af Michael Wedebye Pedersen | feb 25, 2021 | Brunch / frokost, Højtider
Rullepølse i sous vide Ingredienser 1.5 kg nakkefilet 3 håndfuld groft salt 5 g sort peber Krydderier til rullepøleslaget: 50 g gelatine i pulverform. Erstat med 7 bl husblas 10 g sort peber 5 g hvid peber 4 g knust allehånde 30 g løgpulver 3 lauerbærblade...
af Michael Wedebye Pedersen | apr 24, 2021 | Kogebøger
En fantastisk bog Siden er under...
