Kogt hamburgerryg
Tid i alt: 75 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 6 pers

Ingredienser

  • 1 kg hamburgerryg
  • 2 gulerødder
  • 1 stort løg
  • 3 lauerbærblade
  • 15 peberkorn

Fremgangsmåde

  • Kom vand i en gryde og varm op
  • Skær grøntsagerne i grove tern
  • Når vandet koger kommes hamburgerryggen, grøntsager lauerbærblade & peberkort op i gryden. Vandet skal lige dække kødet
  • Lad gryden komme i kog
  • Herefter koges hamburgerryggen ved svag varme under låg i 45 min
  • Sluk for blusset og lad hamburgerryggen hvile i væsken i  20 min
  • Klar til servering