Flamberede bananer
Tid i alt: 20 min   Arbejdstid: 20 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 4 bananer
  • 50 g smør
  • 50 g smuttede mandler
  • 4 tsk revet appelsinskal
  • ½ dl appelsinsaft
  • 1 tsk revet citronsksla
  • 2 spsk citronsaft
  • 3 spsk sukker
  • ½ dl cognac eller rom

Tilbehør:

  • Flødeskum eller vanilleis

Fremgangsmåde

  • Skræl bananerne og del dem på langs
  • Rist bananerne 3 min på begge sider i gyldent smør
  • Drys hakkede mandler over bananerne
  • Bland skal og saft af appelsin og citron med sukker
  • Hæld blandingen over bananerne og lad retten småsnurre ved svag varme 3 min
  • Varm conacen lidt op og hæld den over bananerne ved servering
  • Flamber, dvs sæt ild til  (kan udelades)

Servere flødeskum til. Men vanilleis er også godt