Elver-momme
Tid i alt: 60 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 15- 20 skiver

Ingredienser

  • 120 g elvermel
  • 280 g koldt vand
  • 10 g olie
  • ½ tsk salt
  • 2 spsk solsikkekerner
  • 2 spsk græskarkerner
  • 2 spsk ristet sesamfrø
  • 1½ tsk kardemomme

Kan du ikke finde ristet sesam, kan du gøre det selv. Rist frøene på en tør pande til de er gyldne. Tag dem af varmen med det samme

Fremgangsmåde

  • Hav en bageplade med papir klar
  • Lav en dyppeskål med koldt vand
  • Rør alle de tørre ingredienser sammen i en mellemstor skål
  • Bland vand og olie
  • Kom vand og olie i melblandingen
  • Rør kraftigt og hurtigt rundt med en spiseske
  • Sammel dejen, når den er ved at være tør. Det går stærkt
  • Gør dine hænder våde
  • Form et aflangt eller rundt brød. Du kan også vælge at forme brødet på pladen. Brug ekstra vand hvis det klister for meget
  • Ønsker du at glatte dit brød, så gør dine hænder våde og glat / form brødet
  • Pladen kommes i en kold ovn med det samme og bages 40-50 min ved 200 gr varmluft

Afkøles inden du skærer i brødet, så ødelægger du ikke formen