ElverBrød-alm
Tid i alt: 60 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 15- 20 skiver

frøIngredienser

  • 120 g elvermel
  • 280 g koldt vand
  • 10 g olie
  • ½ tsk salt
  • 2 spsk solsikkekerner
  • 2 spsk græskarkerner
  • 2 spsk hele mandler
  • 2 spsk hele hasselnødder
  • 2 spsk hørfrø

Fremgangsmåde

  • Hav en bageplade med papir klar
  • Lav en dyppeskål med koldt vand
  • Rør alle de tørre ingredienser sammen i en mellemstor skål
  • Bland vand og olie
  • Kom vand og olie i melblandingen
  • Rør kraftigt og hurtigt rundt med en spiseske
  • Sammel dejen, når den er ved at være tør. Det går stærkt
  • Gør dine hænder våde
  • Form et aflangt eller rundt brød. Du kan også vælge at forme brødet på pladen. Brug ekstra vand hvis det klister for meget
  • Ønsker du at glatte dit brød, så gør dine hænder våde og glat / form brødet
  • Pladen kommes i en kold ovn med det samme og bages 40-50 min ved 200 gr varmluft

Afkøles inden du skærer i brødet, så ødelægger du ikke formen