Blinis
Tid i alt: 30 min.   Arbejdstid: 30 min.   Antal: 20-25 blinis

Ingredienser

20-25 stk blinis:

  • 125 gr hvedemel
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 dl mælk
  • 1 spsk olie
  • 1 æg
  • smør/olie til stegning

Topping forslag:

  • Lakserogn
  • Røget laks
  • Røget hellefisk
  • Cremefraiche
  • Finthakket rødløg
  • Dild

Fremgangsmåde

Blinis:

  • Bland alle de tørre ingredienser
  • Pisk det godt sammen med mælk, æg og olie
  • Steg små blinis på panden i lidt smør. 2 spsk pr stk
  • Vend dem, når de bobler på overfladen. 
  • Køl dem af på fedtsugende papir

 

  • Topping kommes på lige før servering