Rejecocktail
Tid i alt: 10 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 300 g store rejer
  • 1 kvart icebergsalat
  • 4 tomater
  • ½ citron
  • Kaviar
  • Dild

Dressing:

  • ½ dl yoghurt naturel
  • 3 spsk mayonnasise
  • 2 spsk ketchup
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk salt
  • lidt peber

Fremgangsmåde

  • Bland alle ingredienser til dressingen sammen
  • Smag til med salt og peber
  • Stil på køl
  • Hæld rejerne i en sigte og dræn
  • Snit icebergsalaten i tynde strimler
  • Skær tomaterne i mindre stykker
  • Del ½ citron i 4
  • Anret i flotte glas
  • Læg icebergsalaten i buden af glasset
  • Kom lidt dressing på
  • Fordel rejerne i de 4 glas og læg dressing på
  • Fordel tomaterne øverst
  • Top med kaviar
  • Pynt med dild og slut med en skive citron

Stilles køligt indtil servering

Du kan servere brød og smør til, men det behøves ikke efter min mening