Grønlangkål
Tid i alt: 30 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 300 g frisk grønkål fra stok
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 2½ dl kogevand fra skinke eller hamburgerryg
  • ca 2 dl fløde
  • 1-2 tsk sukker
  • Salt & Peber

Fremgangsmåde

  • Rengør grønkålen og nip bladene af stokken
  • Kog vand op i en gryde og kog kålen ved middel varme i 5 min
  • Hæld vandet fra og lad kålen dryppe helt af i en sigt
  • Smelt smør i en gryde og tilsæt hvedemel. Pisk god rundt
  • Pisk de 2½ dl kogevand i sovsen
  • Derefter pisker du fløden i til du har den rette konsistens. Ikke for tynd men heller ikke for tyk
  • Lad sovsen simre i 5 min. Tilsæt mere fløde hvis du synes

 

  • Tag den kolde kogte grønkål og fordel i 4-5 kugler
  • Pres overskydende væske ud og læg dem på et skærebræt
  • Hak kålen groft
  • Rør grønkålen ud i den hvide sovs og varm godt igennem
  • Tilsæt 1-2 tsk sukker alt efter din smag
  • Smag til med salt & peber