Pærer Belle Helene
Tid i alt: 30 min   Arbejdstid: 10 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

Syltede pærer:

  • 4 pærer. Jeg bruger Conference pærer
  • 150 gram rørsukker eller alm. sukker
  • 1 hel vaniljestang flækket
  • 5 deciliter vand

Tilbehør:

  • Vanilleis
  • Chokoladesovs
  • Hakkede hasselnødder

Fremgangsmåde

  • Skær den nederste del af bunden af pærerne, og skrab kernehuset ud med en kartoffelskræller. Den drejer du lige rundt om kernehuset, som så er meget nem at pille ud
  • Skræl herefter pærerne, men lad stilken sidde
  • Kog vand, vaniljestang og sukker op og når det koger kommer du forsigtigt pærerne i
  • Småsimre med låg ved svag varme i 15 min
  • Kom pærer og lage i en tætsluttende beholder og stil den på køl
  • Pærene skal være helt kolde før anretning

Anretning:

Stil en pære på en tallerken / skål. Kom vanilleis ved siden af og hæld chokoladesovs over pæren. Drys med hakkede hasselnødder

I stedet for at koge pærene, kan du købe dem henkogt på dåse