Hjerter i vildtsauce
Tid i alt: 90 min   Arbejdstid: 30 min   Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 2 svinehjerter
  • 5 skiver bacon ca 100 g
  • 50 g smør
  • 2 dl piskefløde
  • 1½ dl vand
  • 1½ tsk salt
  • Peber
  • 2 spsk ribsgelé
  • 2 spsk Danablu
  • Madkulør
  • Jævning hvis nødvendigt

Fremgangsmåde

  • Skyl og rens hjerterne grundigt og fjern årestammerne
  • Skær hjerterne  og bacon i tynde strimler
  • Steg hjerter og bacon af flere gange, til de har fået stegeskorpe
  • Kom alt kødet tilbage i gryden og tilsæt piskefløde, vand, salt & peber
  • Lad retten simre under låg ved svag varme i 45 min
  • Smag til med ribsgelé og Danablu
  • Tilsæt madkulør til den har den farve du ønsker

Spis kartofler og grønne bønner til