Havtorssirup
Tid i alt: 30 min.   Arbejdstid: 30 min.   Antal: 1 l saft

Ingredienser

Ca 1 liter sirup

  • 1 kg havtorn
  • 1 kg sukker
  • 1 l vand

 

 

 

Fremgangsmåde

  • Hæld havtorn, sukker og vand i en gryde og lad saften simre i 15 min
  • Hæld massen i en sigte. Brug en dejskrarber eller grydeske til at presse væsken igennem. Gem skallerne til tørrede havtorn
  • Skum urenheder af
  • Sigt saften gennem et fintmasket klæde og hæld saften på rengjorte skoldede glas.
  • Holdbar på køl et par måneder, når der ikke er tilsat atamon