Agurkesalat

Ingredienser

  • 1 sgurk
  • 2 dk eddike
  • 2 dl sukker
  • 1 dl vand
  • 5 spsk salt
  • 1 tsk peber

Fremgangsmåde

  • Varm, sukker, vand og eddike op til sukkeret er smeltet
  • Kom peber i lagen og stil den på køl
  • Skær agurken i tynde skiver.
  • Læg dem i en sigte og fordel salten. Vend godt rundt
  • Lad agurkerne stå og dræne i 1 time
  • Herefter skylles agurkerne grundigt i koldt vand
  • Tryk og pres det overskydende vand af
  • Kom agurkerne i den kolde lage og stilles i køleskabet
  • Trækketid ca 3 timer, så smager den bedst