Tortilla med grøntsagsfyld
Tid i alt: 25 min.   Arbejdstid: 15 min.   Antal: 4 stk

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 3 spsk olie
  • 1.5 dl kogende vand

 

 

 

 

Dressingen kunne godt være denne thahindressing.

  • 0.5 dl tahin
  • Saften af ½ citron
  • 0.5 tsk flagesalt
  • 1 fed hvidløg (kan undlades)
  • 1 dl vand
  • Honning efter smag

 

  • Dressingen blendes sammen i 5 min

 

 

Fremgangsmåde

  • Bland alle de tørre ingredienser i en skål
  • Kom olie ved og hæld kogende vand i, lidt af gangen
  • Del dejen i 4 og form boller.
  • Lad dem hvile på bordet i 10 min
  • Herefter rulles de ud til tynde pandekager 2 mm tykke. Drys evt med en smugle mel, hvis de klæber fast til bordet
  • Varm en pande RIGTIG godt op og bag tortillaerne 0,5 min på hver side

 

Denne ret kan du varierer i det uendelige. Brug de grøntsager du har lyst til og tilsæt en lækker dressing, lige efter dit hjerte.

Grill evt nogle af grøntsagerne, det gir et tvist af noget stegt. Alt er tiladt

Jeg river altid mine gulerødder fint, når de er med i måltidet. Fintsnitter grøtsagerne, så de smelter sammen til en helhed.