Rabarberchutney
Tid i alt: 45 min.   Arbejdstid: 15 min.   Antal: 2 glas

Ingredienser

  • 1 bdt rabarber ca 750 g
  • 1 stort løg
  • 3 fed hvidløg
  • 5 cm frisk ingefær
  • 150 g sukker
  • 1.5 dl eddike
  • 2 stænger kanel
  • ½ tsk cayennepeber

 

 

Fremgangsmåde

  • Skyld raberne og skær dem i stykker på 2 cm
  • Kom dem i en gryde sammen med  finhakket løg, fintrevet hvidløg, fintrevet ingefær, sukker, eddike, kanel og cayennepeber
  • Lad den koge i ca 30 min
  • Fjern kanelstængerne og kom chutneyen på skoldede glas
  • Opbevares i køleskab