Kiksekage, frossen
Tid i alt:  2½ time   Arbejdstid: 30 min   Antal: 10 pers

Ingredienser

  • 150 g mørk chokolade
  • 150 g lys chokolade
  • 2½ dl piskefløde
  • 6 æggeblommer 6 spsk flormelis
  • 25-30 firkantede kiks

Pynt:

  • 2½ dl piskefløde
  • Mandariner

Eller som her:

  • 50 g hakkede pistacenødder

Fremgangsmåde

  • Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt over vandbad ved svag varme. Ellers bliver chokoladen grynet
  • Pisk fløde til skum
  • Pisk æggeblommer med flormelis, tykt og skummende
  • Bland den afkølede smelte chokolade sammen med æggemassen
  • Rør flødeskummet i. Vær obs på, at chokoladen hurtigt bliver tyk og stiv
  • Beklæd en sandkageform 1½ l med bagepapir
  • Kom et lag chokolade i bunde. Herefter et lag kiks og fortsæt derefter med chokolade og kiks i lagvis. Slut af med chokolade
  • Sæt formen i fryseren i min 2 timer
  • Kagen vendes ud på et smukt fad. Pyntes enten med flødeskum og mandarinskiver eller med hakkede pistacenødder
  • Server