9. januar 2022

Basilikum

Basilikum passer perfekt til alle slags pastaretter. Er et godt match til kogte nye kartofler eller måske som en pesto henover en fiskeside. Når vi har frisk basilikum i vinduskarmen eller i drivhuset, laver jeg tit en salatdressing af blendet basilikumblade, hvidløg og olie. Den dressing går også godt ovenpå en pizza, efter den er kommet ud af ovnen Basilikum kan godt være svær at holde liv i. Planten kræver en del vand, dog uden at den svømmer. Noget af en balancekunst. Der findes flere forskellige basilikumplanter, der varierer i farve og smag